Vi baker brød

Vi baker brød

Barnehagebrødet vi lager i den Norske barnehagen er hentet fra Dorthe Skappel sin oppskrift. Det er et grovt eltefritt brød. Deigen blir satt på en torsdag og stekes dagen etter. Fredager er det smørelunsj og det smaker ekstra godt med hjemmelaget brød.

Dette er en oppskrift for to brød:

Litt salt.
Gjær.
En pose med frø.
400 gram grovt mel.
350 gram fint mel.
7 dl lunkent vann.


Det er ikke så nøye hva slags mel en bruker. Alt det tørre blandes først. Når alt er blandet i sammen beskytter du bollen med plastfolie. Dagen etter smøres to former med smør. Brødet stekes på 170 grader i ca en time.